E' stato ordinario della Cattedra di "Tecnica di Borsa" presso facoltà di Economia Richard Goodwin dell'Università di Siena e della cattedra di "Economia degli intermediari finanziari" presso l'Università di Firenze, è uno dei docenti del MEBS " master in economia e banca".
Il professor Caparrelli, che svolgeva le sue ricerche presso il dipartimento di Studi aziendali e sociali, è stato un grande esperto in materia di borsa, mercati azionari e finanziari.
Caparrelli è stato uno dei maggiori esperti italiani nell'ambito della finanza. Allievo di Maurizio Vincenzini. Ha pubblicato diversi articoli su riviste specializzate " Il Risparmio e Bancaria " e libri tra cui " Il mercato azionario " della Mc Graw Hill.)